院内研修～食種と食形態について～

　『食種と食形態について～厨房から提供される食事～』と
題し、管理栄養士による研修会を開催しました。
　　　　　
　　　　　

　食種や形態の呼称、食札の表記や食事箋の様式が変更
されたため、以前との違いや改良点、メリットなどを説明し、
注意点などを周知徹底しました。